Een ei per dag: voedingsheld of cholesterol schurk?

Een ei per dag? Het is niet langer de cholesterolschurk! De wetenschap prijst het nu om zijn voordelen. ?? Wat vind jij?...

1. Het ei: van schurk naar held in de keuken
2. Een ei per dag houdt de dokter weg
3. Meer dan een eenvoudige eiwit
4. De kunst van het koken van een ei

Volg Patricia Alegsa op Pinterest!

Het ei: van schurk naar held in de keuken

Ah, het ei, die kleine en ronde protagonist van onze keukens. Jarenlang werd hij onterecht beschuldigd de slechterik van de film te zijn. Herinner je je nog toen ze zeiden dat we het niet moesten eten omdat het cholesterol verhoogde? Blijkt dat dat allemaal een misverstand was. Nu, dankzij de wetenschap, komt het ei weer op als een superfood dat het waard is om een cape en masker te dragen.

Onderzoekers van over de hele wereld, van Spanje tot de Antarctica (nou ja, misschien daar niet), hebben het ei onder de loep genomen en geconcludeerd dat het niet alleen niet slecht is, maar dat het je beste vriend aan tafel kan zijn. Waarom? Omdat het boordevol complete eiwitten, vitamines en mineralen zit die je het gevoel geven als Popeye na het eten van spinazie.

Een ei per dag houdt de dokter weg

Vamos, het gaat niet om het eten van een dozijn per dag, maar experts zeggen dat één ei per dag niemand kwaad doet. Dokter Alberto Cormillot, een man die van deze dingen weet, verzekert dat zelfs degenen die vlees eten kunnen genieten van een dagelijks ei. Eet je geen vlees? Perfect! Je kunt de inzet verhogen naar twee eieren en er gebeurt niets, tenzij je arts iets anders zegt.

En als je je zorgen maakt over de cijfers, hier is een sappige feit. Een studie aan de Universiteit van Castilla vond dat het dagelijks eten van een ei mogelijk gerelateerd is aan een lagere body mass index en meer spiermassa. Bijna als een sportschool in een eierschaal!

Meer dan een eenvoudige eiwit

Het ei is als die vriend die altijd iets nieuws te bieden heeft. Het geeft je niet alleen eiwitten, maar het zit ook vol goede dingen zoals ijzer, vitamine A, B12, en zelfs choline, wat als een spa voor je hersenen is. Bovendien is het goedkoop, wat altijd goed nieuws is voor je portemonnee.

De dooier, in het bijzonder, is een klein juweeltje. Hoewel het de stempel heeft gekregen van cholesterol te bevatten, tonen recente onderzoeken aan dat het niet de schurk is die we dachten. Sterker nog, het eten van de dooier kan je HDL-niveaus verhogen, het zogenaamde "goede cholesterol", dat helpt je aderen te reinigen. Het ei trekt zijn cape aan en komt te hulp!

Veranderingen die je in je leven kunt aanbrengen om afscheid te nemen van cholesterol.

De kunst van het koken van een ei

¿Vraag je je af wat de beste manier is om een ei te koken zonder het potentieel te verpesten? Gekookt is een topoptie. Als je echter avontuurlijk aangelegd bent, is een roerei ook prima. De sleutel is om te vermijden dat je het frituurt, wat je voedingsdeskundige aan het huilen zou maken.

Een ei opnemen in je ontbijt kan de perfecte manier zijn om de dag te beginnen. Het geeft je energie, houdt je vol en klaar om de wereld te veroveren, of op zijn minst je takenlijst. Dus, de volgende keer dat je een ei breekt, onthoud dat je een echt superfood in je handen houdt. Eet smakelijk!

Abonneer u op de gratis wekelijkse horoscoop

Boogschutter Kreeft Leeuw Maagd Ram Schorpioen Steenbok Stier Tweelingen Vissen Waterman Weegschaal