Ultra-processed foods kunnen vroege signalen van Parkinson triggeren

Maar wist je dat een recent onderzoek heeft aangetoond dat mensen die 11 of meer porties ultrabewerkte voedingsmiddelen per dag consumeren, 2,5 keer meer kans hebben om vroege tekenen van Parkinson te vertonen? Ja, je leest het goed, 11 porties

Dat is als ontbijten met koekjes, lunchen met nuggets, een kleurrijke cereal als snack, 's avonds diepvriespizza eten en nog ruimte overhouden voor een frisdrank en wat chips op de dag. Klinkt dat bekend?

Deze studie, die bijna drie decennia besloeg en meer dan 42.000 gezondheidsprofessionals omvatte, maakt geen doekjes om de waarheid. Het is geen zaak van een kleine groep fanaten van gezonde levensstijl: het is serieuze wetenschap, ondersteund door jaren van follow-up en tonnen voedingsenquêtes. Stel je voor, meer dan 26 jaar lang zien hoe fastfood een impact op de hersenen kan hebben.

Waarom zijn ultrabewerkt voedsel zo schadelijk?

Hier is de kern van de zaak: ultrabewerkte voedingsmiddelen brengen een bende onzichtbare vijanden met zich mee. We hebben het over additieven, conserveermiddelen, suikers, transvetten en zelfs kleurstoffen die, hoewel ze de frietjes onweerstaanbaar laten lijken, verwoestingen in je lichaam kunnen aanrichten.

Volgens het bewijs kunnen deze ingrediënten de ontsteking verhogen, vrije radicalen genereren (die ondeugende moleculen die cellen beschadigen) en zelfs het delicate ecosysteem van je darmflora verstoren. En alsof dat nog niet genoeg is, kunnen ze de dood van neuronen bevorderen. Niets leuk, toch?

Heb je gemerkt dat je je trager of minder gemotiveerd voelt telkens wanneer je veel snacks eet? Het is je verbeelding niet. Sommige van de eerste tekenen van Parkinson – zoals apathie, constipatie, slaapproblemen of het verlies van reuk – kunnen jaren vóór de tremoren of de traagheid van bewegingen verschijnen. Dus, wat je vandaag op je bord legt, zou wel eens je vitaliteit van morgen kunnen bepalen, hoe dramatisch dat ook klinkt.

Is er een ontsnapping?

Nooit is alles verloren. Xiang Gao, de geest achter deze mega-studie, zei het recht voor zijn raap: het kiezen van een natuurlijker, minder bewerkte voeding kan de beste bescherming voor je hersengezondheid zijn. Geen magische formules of verboden diëten. Gewoon terug naar de basis: fruit, groenten, peulvruchten, verse vleeswaren en dat brood dat niet lijkt op een badspons.

Durf je je wekelijkse menu te controleren? Hoeveel ultra-bewerkte producten consumeer je per dag? Doe dat kleine experiment. Als je antwoord in de buurt van de 11 komt, is het misschien tijd om een verandering aan te brengen. Ik heb het geprobeerd en ben er om het te vertellen. Ik ontdekte zelfs dat broccoli niet zo slecht is met een beetje creativiteit.

Extra feit om te imponeren tijdens de volgende vergadering