Inhoudsopgave
Volg Patricia Alegsa op Pinterest!
Een nieuwe trend die door voedingsinfluencers wordt verspreid, heeft vragen opgeroepen: is het eten van gekookte eieren met schaal werkelijk goed voor de gezondheid? Hoewel de buitenkant calcium bevat, is het volledig opeten ervan geen gebruikelijke en ook niet per se veilige gewoonte.
Zoals te zien is in de onderstaande video, verschijnt influencer Juan Manuel Martino (Instagram: juan_manuel_martino) terwijl hij gekookte eieren eet zonder de schaal te verwijderen.
In zijn bericht raadt hij aan ze zeer goed te kauwen en verduidelijkt hij dat ze langer dan 15 minuten zijn gekookt. Toch maakt het koken van een ei de schaal niet automatisch tot een geschikt voedingsmiddel voor iedereen.
De eierschaal kan moeilijk te kauwen en te verteren zijn. De harde of scherpe stukjes kunnen de mond, keel of het spijsverteringsstelsel verwonden. Er bestaat ook een zeker risico op verslikken, vooral wanneer grote stukken worden doorgeslikt.
Een ander belangrijk punt is hygiëne. Het oppervlak van het ei kan in contact komen met micro-organismen, waaronder de bacterie Salmonella. Volledig koken vermindert dat risico aanzienlijk, maar neemt andere problemen in verband met de textuur, besmetting tijdens het hanteren of de ingenomen hoeveelheid niet weg.
Daarom is het geen goed idee om een uitdaging van sociale media na te doen zonder de gezondheidstoestand, voorgeschiedenis en voeding te kennen van degene die dit doet. Dat een praktijk viraal gaat, betekent niet dat deze voedingskundig onderbouwd is of goed voor jou is.
Als je je voeding wilt verbeteren, kun je ook Afvallen met het mediterrane dieet? Experts beantwoorden je vragen lezen.
De schaal bestaat voornamelijk uit calciumcarbonaat. Daarom stellen sommige mensen haar voor als een goedkope bron van dit mineraal. Toch is het één ding om de samenstelling ervan te erkennen, en iets heel anders om aan te raden haar volledig op te eten.
Calcium is het meest voorkomende mineraal in het lichaam en speelt een rol bij talrijke functies. De belangrijkste zijn onder meer:
Dit alles verklaart waarom we calcium nodig hebben, maar het bewijst niet dat we het moeten binnenkrijgen door op eierschalen te bijten. Bovendien levert het consumeren van meer dan de benodigde hoeveelheid geen extra voordelen op en kan het in bepaalde omstandigheden nadelig zijn.
Voor een andere manier om goed voor je voeding te zorgen, kan dit artikel over hoe je cholesterol onder controle kunt houden met peulvruchten en gezonde voeding je helpen.
Er bestaan supplementen gemaakt van verwerkte en gemalen eierschaal. Deze producten mogen niet worden verward met een zelfgemaakte bereiding: ze ondergaan doorgaans controles die bedoeld zijn om verontreinigingen te verminderen, de hoeveelheid calcium te standaardiseren en zeer fijne deeltjes te verkrijgen.
Een schaal thuis vermalen biedt geen garantie dat deze vrij is van micro-organismen, de juiste grootte heeft of dat de dosis geschikt is. Zelfs wanneer je haar enkele minuten kookt, kunnen er fouten optreden bij het hanteren of bewaren.
Als je overweegt calciumpoeder te gebruiken of een supplement te nemen, raadpleeg dan eerst een arts of voedingsdeskundige. Dit is vooral belangrijk als je een voorgeschiedenis hebt van nierstenen, een nieraandoening, calciumstoornissen of medicijnen gebruikt. Niet iedereen heeft supplementen nodig.
Het goede nieuws is dat je calcium uit alledaagse voedingsmiddelen kunt halen, zonder jezelf bloot te stellen aan de risico's van het eten van een hele eierschaal. Enkele opties zijn:
De hoeveelheid die het lichaam opneemt, verschilt per voedingsmiddel. Sommige groenten bevatten bijvoorbeeld stoffen die de opname gedeeltelijk bemoeilijken. Daarom is het verstandig om voor een gevarieerd voedingspatroon te kiezen in plaats van afhankelijk te zijn van één enkele bron.
En als het probleem niet het eten maar het verwijderen van de schaal is, legt dit artikel uit waarom hardgekookte eieren zo moeilijk te pellen zijn en hoe je het gemakkelijker maakt.
Vraag jezelf, voordat je een virale tip uitprobeert, af wie hem aanbeveelt, welk bewijs er wordt aangevoerd en of er risico's worden vermeld. Let ook op of er buitengewone resultaten worden beloofd op basis van één enkel voedingsmiddel. Echte voeding is meestal minder opvallend dan een video, maar wel veel veiliger.
Gekookte eieren kunnen deel uitmaken van een evenwichtige voeding. Ze met schaal eten biedt daarentegen een onzeker voordeel tegenover vermijdbare ongemakken en risico's. Als je je calciuminname moet verhogen, kies dan voor veilige voedingsbronnen en vraag professioneel advies dat aansluit bij jouw behoeften. Je welzijn is meer waard dan welke uitdaging op sociale media dan ook.
Zoals te zien is in de onderstaande video, verschijnt influencer Juan Manuel Martino (Instagram: juan_manuel_martino) terwijl hij gekookte eieren eet zonder de schaal te verwijderen.
In zijn bericht raadt hij aan ze zeer goed te kauwen en verduidelijkt hij dat ze langer dan 15 minuten zijn gekookt. Toch maakt het koken van een ei de schaal niet automatisch tot een geschikt voedingsmiddel voor iedereen.
Is het gevaarlijk om eieren met schaal te eten?
De eierschaal kan moeilijk te kauwen en te verteren zijn. De harde of scherpe stukjes kunnen de mond, keel of het spijsverteringsstelsel verwonden. Er bestaat ook een zeker risico op verslikken, vooral wanneer grote stukken worden doorgeslikt.
Een ander belangrijk punt is hygiëne. Het oppervlak van het ei kan in contact komen met micro-organismen, waaronder de bacterie Salmonella. Volledig koken vermindert dat risico aanzienlijk, maar neemt andere problemen in verband met de textuur, besmetting tijdens het hanteren of de ingenomen hoeveelheid niet weg.
Daarom is het geen goed idee om een uitdaging van sociale media na te doen zonder de gezondheidstoestand, voorgeschiedenis en voeding te kennen van degene die dit doet. Dat een praktijk viraal gaat, betekent niet dat deze voedingskundig onderbouwd is of goed voor jou is.
Als je je voeding wilt verbeteren, kun je ook Afvallen met het mediterrane dieet? Experts beantwoorden je vragen lezen.
Hoeveel calcium bevat een eierschaal?
De schaal bestaat voornamelijk uit calciumcarbonaat. Daarom stellen sommige mensen haar voor als een goedkope bron van dit mineraal. Toch is het één ding om de samenstelling ervan te erkennen, en iets heel anders om aan te raden haar volledig op te eten.
Calcium is het meest voorkomende mineraal in het lichaam en speelt een rol bij talrijke functies. De belangrijkste zijn onder meer:
- Gezondheid van botten en tanden: het draagt bij aan het behoud van de bot- en tandstructuur. Een evenwichtige voeding, lichaamsbeweging en andere voedingsstoffen spelen eveneens een fundamentele rol.
- Spierfunctie: het is betrokken bij het samentrekken en ontspannen van de spieren.
- Bloedstolling: het draagt bij aan de mechanismen die het mogelijk maken om bloedingen te stelpen.
- Zenuwgeleiding: het helpt signalen te circuleren tussen de hersenen en de verschillende delen van het lichaam.
- Enzymactiviteit: het helpt bij verschillende biochemische reacties die nodig zijn voor het functioneren van het lichaam.
Dit alles verklaart waarom we calcium nodig hebben, maar het bewijst niet dat we het moeten binnenkrijgen door op eierschalen te bijten. Bovendien levert het consumeren van meer dan de benodigde hoeveelheid geen extra voordelen op en kan het in bepaalde omstandigheden nadelig zijn.
Voor een andere manier om goed voor je voeding te zorgen, kan dit artikel over hoe je cholesterol onder controle kunt houden met peulvruchten en gezonde voeding je helpen.
Eierschaalpoeder: is het een veilig alternatief?
Er bestaan supplementen gemaakt van verwerkte en gemalen eierschaal. Deze producten mogen niet worden verward met een zelfgemaakte bereiding: ze ondergaan doorgaans controles die bedoeld zijn om verontreinigingen te verminderen, de hoeveelheid calcium te standaardiseren en zeer fijne deeltjes te verkrijgen.
Een schaal thuis vermalen biedt geen garantie dat deze vrij is van micro-organismen, de juiste grootte heeft of dat de dosis geschikt is. Zelfs wanneer je haar enkele minuten kookt, kunnen er fouten optreden bij het hanteren of bewaren.
Als je overweegt calciumpoeder te gebruiken of een supplement te nemen, raadpleeg dan eerst een arts of voedingsdeskundige. Dit is vooral belangrijk als je een voorgeschiedenis hebt van nierstenen, een nieraandoening, calciumstoornissen of medicijnen gebruikt. Niet iedereen heeft supplementen nodig.
Veiligere calciumrijke voedingsmiddelen
Het goede nieuws is dat je calcium uit alledaagse voedingsmiddelen kunt halen, zonder jezelf bloot te stellen aan de risico's van het eten van een hele eierschaal. Enkele opties zijn:
- Melk, kaas en yoghurt.
- Plantaardige dranken en andere producten verrijkt met calcium.
- Sardines of ingeblikte zalm met eetbare zachte graatjes.
- Tofu bereid met calciumzouten.
- Broccoli, boerenkool en andere groene bladgroenten.
- Amandelen, chiazaad en sesamzaad.
- Kikkererwten, linzen en andere peulvruchten.
- Gedroogde vijgen.
De hoeveelheid die het lichaam opneemt, verschilt per voedingsmiddel. Sommige groenten bevatten bijvoorbeeld stoffen die de opname gedeeltelijk bemoeilijken. Daarom is het verstandig om voor een gevarieerd voedingspatroon te kiezen in plaats van afhankelijk te zijn van één enkele bron.
En als het probleem niet het eten maar het verwijderen van de schaal is, legt dit artikel uit waarom hardgekookte eieren zo moeilijk te pellen zijn en hoe je het gemakkelijker maakt.
Wat te doen voordat je een voedingstrend volgt
Vraag jezelf, voordat je een virale tip uitprobeert, af wie hem aanbeveelt, welk bewijs er wordt aangevoerd en of er risico's worden vermeld. Let ook op of er buitengewone resultaten worden beloofd op basis van één enkel voedingsmiddel. Echte voeding is meestal minder opvallend dan een video, maar wel veel veiliger.
Gekookte eieren kunnen deel uitmaken van een evenwichtige voeding. Ze met schaal eten biedt daarentegen een onzeker voordeel tegenover vermijdbare ongemakken en risico's. Als je je calciuminname moet verhogen, kies dan voor veilige voedingsbronnen en vraag professioneel advies dat aansluit bij jouw behoeften. Je welzijn is meer waard dan welke uitdaging op sociale media dan ook.
